Hot Lemon

Ännu har jag inte kommit in i den där åldern där man tjatar om och om igen och inte kommer ihåg att man berättat om den där fantastiska händelsen innan. Jag är i åldern där man tjatar om och om igen men fortfarande kommer ihåg att man tjatat om det innan.

Vad jag vill komma till är att jag veeet att det inte är länge sedan jag gjorde ett liknande inlägg här på bloggen som det här. Chiliflakesinlägg. Tycker du att det är för tråkigt så hoppa gärna vidare till denna sidan i stället och läs om något annat.

I kväll skulle det bli lite fiskmiddag i huset och när jag kom till kryddningen var besvikelsen stor när jag upptäckte att chiliflakes/pulverburken var tom. Attans! Tur att jag kom på att sista skörden av chilin 'Hot Lemon' fortfarande stod på tork ovanför pannan i källaren. Dom har tagit ganska lång tid på sig att torka men nu var dom perfekta! Kaffekvarnen som numera tjänstgör som chilikvarn plockades fram och chiliröken stod snart som ett hett moln över köket. Man hostar och fräser som en krutpepprad katt medan processen pågår men sedan har man ett härligt hett pulver att njuta av!

'Hot Lemon' passade perfekt i kvällens fiskbiffar med kräft-och avocadosalsa. Såå gott! 'Hot Lemon' blir en ganska stor buske med många frukter (i växthus). De gröna omogna frukterna står i givakt rakt upp för att sedan vända på sig när de mognar till gult. Den är lagom het (vad är lagom het när det handlar om chili vet jag egentligen inte, men lagom för mig...) och enligt förståsigpåare ska den ha en ton av citrus i smakspektrat. Fast det hörs ju på namnet så det behöver jag ju inte tjata om...

Chiliflakes

I helgen blev det koreansk inspiration i grytorna. Bläddrade i  Ica's 'Buffe' och blev sugen när jag kom till reportaget om mästerkockskvinnan Jennies matlagning. Efter lite omdirigerande i receptet och några timmars långkok fick vi njuta av en såå god måltid. Revben a la Bibimbapstyle, marinerad spenat med sesam och gurkkimchi maldes gott ner med en dansk öl!

Burken med chiliflakes tömdes raskt i rätterna, men vad gör väl det när man har hela sommarens skörd torkad på lager. Fram med kaffekvarnen och det maldes så att ungarna hostade i angränsande rum! Denna omgången flakes blev en blandning av sommarens chilifrukter. Vad sägs om........

Hot Lemon

Mörka små godningar från den varigerade chilin

Star Flame

Czechoslovakian Black

Pasilla

....som poesi, va!?

Höstens hetta

Sådden av chili i februari har säkrat upp höstens heta behov. Eller heta och heta förresten, bland chilisen finns både heta och mespruttar samt någon mittemellan.

 

'Elefant'

En med mittemellan styrka är 'Elefant' som blivit sommarens favorit! Den spräckliga elefanten växte fort... (ja, när han väl kom igång, inte förrän jag fjäskade med honom i propagatorn i växthuset så grodde han, vägrade gro normalt som de andra...)... mognade tidigt och är alldeles, alldeles lagom i styrka för att lägga i en sallad t.ex. Sådär lagom-modig-svensk-på-Thailandssemester-stark alltså.


Variegerad chili

När sommaren är över och det fortfarande finns chili kvar på plantorna (vilket det säkert kommer att finnas!!) kommer jag att torka dom för att sedan mala dom till chilipulver i kaffekvarnen. Sista pulvret brukar man ta just när det är dags att sätta igång nästa säsong. Lyxigt chiliöverflöd!

'Star flame'

10 olika sorter har det blivit i år, och nästan alla har bott inne i växthuset. Där trivs dom bäst. Några stackars överblivna plantor fick bo i en pallkrage ute men jag är osäker på om dom hinner mogna innan det blir bistrare tider. Två plantor fick stå inne i uterummet (ORANGERIET!!!) och dom tackade med att växa som besatta samt att bjuda in...ullöss!! Tror jag i alla fall att det är, annars är det en korsning mellan ullöss och sköldlöss...men med tanke på att det nog inte finns så....Synpunkter någon? Första gången på alla trädgårdsår, hur som helst, som jag har fått göra den bekantskapen och jag tackar för att det enbart var chilin som hade den usla smaken att välkomna dom.

Löss på chiliblad

Något som är betydligt mycket vackrare än kryp o oknott är chilins blommor. Vackra konstverk, inte konstigt att dom lockar till sig även insekterna vi gillar. Pollinerarna!

Vackraste chiliblomman i år

En sådan variation på blommor, nästa år ska jag komma ihåg att fotografera dom alla. (Sure, minnet!)

Variegerade chilins blomma

'Czechoslovakian black' och gröna 'Jamican Bell'

'Hot Lemon' är en gammal favorit som hängt med i många år. Lätt att känna igen även om man, som jag, ibland slarvar bort namnet på plantan. Frukterna växer först rakt upp i givakt för att sedan vända sig neråt och spana in golvet. Där hänger den sedan, mognar, gulnar och väntar på att någon förbarmar sig. Måste vara en manlig chili......(ok, Jesus var bättre på liknelser..)

Chiliskog med 'Hot Lemon' och 'Elefant'

'Star flame'

'Hot Lemon'